Ընդհանուր առմամբ, այն օգնում է նվազեցնել արտադրանքի որակի կորուստը, երբ այն հավաքվել է:Նմանապես, նախնական սառեցումը մեծացնում է թարմ արտադրանքի պահպանման ժամկետը:Ավելի բարձր որակ և ավելի երկար պահպանման ժամկետ նշանակում է ավելի շատ շահույթ սնկաբույծների համար:
Պատշաճ նախնական սառեցումը կհանգեցնի հետևյալի.
1. Նվազեցնել ծերացման տեմպերը, ինչը հանգեցնում է ավելի երկար պահպանման ժամկետի;
2. Կանխել սնկերի կարմրելը
3. Դանդաղեցնել արտադրանքի քայքայման արագությունը՝ դանդաղեցնելով կամ արգելակելով մանրէների աճը (սնկեր և բակտերիաներ);
4. Նվազեցնել էթիլենի արտադրության տեմպերը
5. Բարձրացնել շուկայի ճկունությունը
6. Համապատասխանել հաճախորդի պահանջներին
Նախնական սառեցման մեթոդներ
Հասանելի նախնական հովացման մեթոդներ
Գոյություն ունեն սնկի նախնական սառեցման տարբեր այլընտրանքային մեթոդներ
1. Սենյակի սառեցում (սովորական սառը պահեստում)
Սենյակի սառեցման հետ փոխզիջում կա:Այն պահանջում է համեմատաբար ցածր էներգիա, բայց շատ դանդաղ է:
2. Հարկադիր օդային սառեցում (կամ պայթեցման օդի սառեցում, սառը օդի միջոցով ձեր արտադրանքի միջով)
Ստիպված օդն ավելի արագ կսառչի՝ համեմատած սենյակի հովացման հետ, բայց այն միշտ կսառչի «դրսից» և կհասնի արտադրանքի միջուկին միայն երկար սառչելուց հետո։
3. Վակուումային սառեցումը օգտագործում է ջրի եռման էներգիան՝ ձեր արտադրանքը սառեցնելու համար:
Որպեսզի արտադրանքի ջուրը եռա, վակուումային սենյակում ճնշումը պետք է իջեցվի ծայրահեղ ցածր ճնշման:Սառեցումը մինչև տուփերի հիմքը հեշտ է և արագ:
Վակուումային նախնական սառեցում
Բերքահավաք սնկերի որակի պահպանման ամենակարևոր մասը բերքահավաքից հետո հնարավորինս շուտ սառեցնելն է և բաշխման ընթացքում օպտիմալ ջերմաստիճանի պահպանման ապահովումը:Սունկը սովորաբար հավաքում են համեմատաբար բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:Քանի որ դրանք կենդանի արտադրանք են, նրանք շարունակում են ջերմություն (և խոնավություն) ստեղծել:Ավելորդ ջերմաստիճանը կանխելու, պիտանելիության ժամկետը մեծացնելու, մերժումները նվազեցնելու և առաքման հնարավոր երկարատև ժամկետները նվազեցնելու համար շատ կարևոր է արագ նախնական սառեցումը բերքահավաքից կամ փաթեթավորումից անմիջապես հետո:
Վակուումային սառեցումը 5-20 անգամ ավելի արագ և արդյունավետ է, քան սովորական սառեցումը:Միայն վակուումային սառեցումը կարող է ուլտրաարագ և միատեսակ սառչել մինչև միջուկը մինչև 0 – 5°C, արտադրանքի մեծ մասի համար 15–20 րոպեի ընթացքում:Որքան ավելի շատ մակերես ունենա արտադրանքը իր քաշի հետ, այնքան ավելի արագ այն կարող է սառչել՝ պայմանով, որ դուք ընտրել եք ճիշտ վակուումային հովացուցիչը.սունկ կարելի է սառեցնել 15-25 րոպեի ընթացքում։
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 24-2021